बीकानेर Abhayindia.com होली के त्यौहार के मद्देनजर राज्य सरकार के फ्लैगशिप कार्यक्रम ‘शुद्ध आहार मिलावट पर वार’ के अंतर्गत स्वास्थ्य विभाग द्वारा शुक्रवार रात मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ पुखराज साध के नेतृत्व में नमूनीकरण एवं निरीक्षण की कार्रवाई की गई है।
डॉ साध ने बताया कि जिला कलेक्टर नम्रता वृष्णि के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा दल द्वारा जेएनवी कॉलोनी स्थित रेस्टोरेंट भूख लगी है पर निरीक्षण एवं नमूनीकरण की कार्रवाई की गई। रेस्टोरेंट पर फूड सेफ्टी डिस्पले बोर्ड नहीं लगा हुआ था, पेस्ट कंट्रोल करवाने के बावजूद परिसर में चूहे तथा मक्खियां थीं, फूड हैंडलर्स का मेडिकल रिकार्ड संधारण नहीं किया जा रहा था, रेस्टोरेंट एरिया में फूड लाइसेंस डिस्प्ले नहीं किया जा रहा था, ब्रेड बन पर एक्सपायरी तिथि का उल्लेख नहीं था, टमैटो कैच अप आदि की बोतलों पर कैप नहीं लगी थी, ड्रेनेज सिस्टम सही तरीके से काम नहीं कर रहा था, प्रिपेयर्ड फूड पर टैगिंग नहीं की जा रही और किचन में डस्टबिन खुले मिले।
रेस्टोरेंट में भोजन बनाने में काम में लिए जाने वाले पानी की जाँच रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थी। लगभग 50 किलो अवधि पार मैदा काम में लिया जा रहा था जिसे नष्ट करवाया तथा 2 किलो काम में लिए जा रहे बेसन पर निर्माण तिथि तथा अवधि पार तिथि अंकित नहीं थी उसे भी नष्ट करवाया गया। उपरोक्त कमियों को देखते हुए बेसमेंट में एफएसएसएआई के गाइडलाइन के अनुसार पूर्णतया मरम्मत नहीं हो जाती तब तक के लिए अग्रिम आदेशों तक बेकरी निर्माण इकाई पर रोक लगाई गई।
(मौके पर ही इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया तथा कमियों को तुरंत सुधारने के निर्देश प्रदान किए गए। उपरोक्त कार्रवाई में दही, पनीर, तेल तथा चटनी के कुल 4 नमूने लिए गए। कार्रवाई में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुरेंद्र कुमार, श्रवण कुमार वर्मा, भानु प्रताप सिंह तथा राकेश कुमार गोदारा शामिल रहे।
