बीकानेर abhayindia.com करणी नगर स्थित स्वामी रामनारायण सीनियर सैकण्डरी स्कूल के विद्यार्थियों ने आज उरमूल डेयरी का शैक्षणिक भ्रमण किया। डेयरी के एमडी डॉ. महेश शर्मा के निर्देशन में विद्यार्थियों ने डेयरी संचालन की पूरी प्रक्रिया की जानकारी प्राप्त की। विद्यार्थियों ने दुग्ध संकलन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और वितरण की जानकारी प्राप्त कर अपना ज्ञानवर्धन किया।
उन्होने डेयरी द्वारा निर्मित किये जाने वाले विभिन्न गुणवत्तापूर्ण दुग्ध उत्पादो की भी जानकारी प्राप्त की। जिसमें दही, घी, मक्खन, छाछ, पनीर, चीज और श्रीखण्ड शामिल है। विद्यार्थियों ने आयुर्वेद मे वर्णित अमृत रुपी ताजी छाछ के सेवन का आनंद लिया। विद्यार्थियों ने दूध एवं उसके अन्य उत्पादो की स्वास्थ्य पर महती उपयोगिता को जाना तथा उसको अपने दैनिक आहार में पर्याप्त रुप से शामिल करने की प्रतिबद्धता जाहिर की।
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विद्यार्थियों ने भ्रमण के दौरान यह भी जाना कि कैसे वर्गीज कुरियन ने भारत में सफल श्वेत क्रांति की और भारत के मिल्कमैन कहलाए। भ्रमण के दौरान विद्यार्थियों के साथ उपस्थित शाला की उप प्राचार्या बिंदु बिश्नोई ने डॉ. महेश शर्मा का बहुमूल्य समय एवं शिक्षाप्रद जानकारी प्रदान करने के लिए हार्दिक आभार व्यक्त किया। शाला के व्यवस्थापक रामलाल स्वामी ने भी इस उपयोगी शैक्षणिक भ्रमण के लिए डेयरी एमडी डॉ. शर्मा का आभार व्यक्त किया ।
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