बीकानेर (अभय इंडिया न्यूज़)। सामग्री : 1/2 कप बारीक साबूदाना। 150 ग्राम पनीर। 1 छोटा चम्मच कुट्टू का आटा। 1 बड़ा चम्मच काजू। 2 साबुत लाल मिर्च। 2-3 हरी मिर्च। सैंधा नमक स्वादानुसार।और हरा धनिया। तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि :
– फलाहारी साबूदाना वड़ा (बड़ा) बनाने के लिए
सबसे पहले आप साबूदाने को दो –तीन बार धोकर पानी में कम से कम एक –दो घंटे भिगो कर रख दें।
– हरा धनिया और हरी मिर्च बारीक काट लें।
– लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें और पनीर मैश कर लें।
– भीगे साबूदाने का पानी छानकर इसमें ऊपर दी हुई सामग्री अच्छी तरह मिला लें।
– उपरोक्त मिश्रण को मनचाहा आकार देकर तल लें।
– अब तैयार हुआ लज़ीज़ फलाहारी साबूदाना बड़ा हरी चटनी या रायते के साथ गरमा–गरम सर्व करें।
