सर्द दिनों में एनर्जी देती ये लजीज पूरियां

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अभय इंडिया डेस्क.
सर्द दिन आते ही शरीर के लिए वो चीजें ही लाभदायक होती है जो हमें भरपूर एनर्जी देती है। तिल, गुड़ जैसी चीजें खाने का चाव इस मौसम बहुत बढ़ जाता है। गुड़ से वैसे तो कई तरह के व्यंजन बनते हैं, लेकिन इनमें नाश्ते के लिए इसकी पूरियां बेहद लजीज और पौष्टिक समझी जाती है। आइए, यहां जानते हैं गुड़ की पूरियां कैसे बनाएं?
सामग्री : दो कप आटा (गेहूं का ), दो बड़े चम्मच शुद्ध देशी घी, 1/3 कप गुड़ का घोल, हल्का सा नमक, 1/4 छोटा चम्मच सौंफ और तलने के लिए घी अथवा तेल।
ये हैं बनाने की विधि : सबसे पहले गेहूं के आटे में नमक, 1 बड़ा चम्मच घी का मोयन व सौंफ अच्छी तरह मिला लें। अब गुड़ के पानी से कड़ा आटा गूंध लें। 10-15 मिनट ढंक कर रखें। अब गरम तेल अथावा घी में मध्यम आंच पर कुरकुरी पूरियां तल लें। सर्दी के दिनों में लाभदायी गुड़ की ये पूरियां आप नाश्ते में परोस सकते हैं।